دارو و غذا باید در صدر اولویت صنعت شاهدانه ایران باشند/ ایجاد زیرساخت ضروری برای بهره‌گیری از ظرفیت‌های شاهدانه در تمام صنایع
به گزارش جایگاه خبر،عضو هیأت علمی دانشگاه تهران و رئیس مؤسسه تحقیقات شاهدانه صنعتی و دارویی با تأکید بر ظرفیت گسترده ایران برای توسعه صنایع مرتبط با شاهدانه گفت: اگرچه پتانسیل و امکان ایجاد زیرساخت برای اغلب صنایع مرتبط با شاهدانه در کشور وجود دارد، اما در شرایط فعلی، حوزه دارو و درمان و همچنین مکمل‌ها و غذا باید در اولویت توسعه صنعت شاهدانه قرار گیرند.
به گزارش روابط عمومی ستاد مبارزه با موادمخدر؛ از دانه و روغن شاهدانه تا پروتئین، آرد، الیاف، سلولز و مواد اولیه دارویی، این گیاه می‌تواند زنجیره‌ای از صنایع را به یکدیگر متصل کند. با این حال، محدودیت منابع و ضرورت پاسخ‌گویی به نیازهای فوری کشور، اولویت‌بندی این صنایع را به یکی از مهم‌ترین مسائل در سیاست‌گذاری تبدیل کرده است.
در همین زمینه، دکتر سید علیرضا سلامی؛ عضو هیأت علمی دانشگاه تهران و رئیس مؤسسه تحقیقات شاهدانه صنعتی و دارویی در گفت‌وگویی تفصیلی، به تشریح گونه‌های مختلف شاهدانه، کاربردهای دارویی و صنعتی آن و ظرفیت‌های این گیاه برای اقتصاد ایران پرداخت.
بخش سوم این گفت‌وگو را در ادامه می‌خوانید:
سؤال: از میان صنایعی که به آن‌ها اشاره کردید، کدام‌یک در حال حاضر می‌تواند برای کشور مثمرثمرتر باشد؟
پاسخ: من فکر می‌کنم پتانسیل شکل‌گیری زیرساخت‌های لازم برای همه این صنایع یا اغلب آن‌ها در کشور به صورت گام به گام و در گذر زمان وجود دارد.
اما اگر بخواهم اولویت‌بندی کنم، نه‌تنها در ارتباط با گیاه شاهدانه، بلکه در اغلب حوزه‌ها، بحث سلامت و امنیت غذایی در حال حاضر یکی از مهم‌ترین مسائل ملی و استراتژیک است که باید در کشور روی آن تمرکز داشته باشیم. در همین راستا نظر به رسالت ملي دانشگاه در تأمين امنيت غذايي و زيستي كشور و ضرورت پاسخگويي به چالش‌ها، ارائه راهکارهای مسأله‌محور، اجراي مسئوليت اجتماعي و مأموريت ملي و محوري، قرارگاه امنیت غذایی، دبیرخانه ستاد کشاورزی پایدار و دبيرخانه شوراي ملي امنيت غذايي و زيستي کشور با محوریت دانشگاه تهران و دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی شکل گرفته است و ظرفیت‌های بسیاری به منظور تعامل و همکاری‌های صنعت و دانشگاه در ارتباط با کشت و فراوری شاهدانه صنعتی و دارویی در این بستر فراهم شده است.
لذا تصور می‌کنم حوزه دارو و درمان و همین‌طور حوزه مواد غذایی می‌تواند از جمله صنایع پیشگام باشد که در کشور روی آن تمرکز شود و رگولاتوری مربوط به شاهدانه صنعتی یا شاهدانه دارویی برای آن‌ها تعریف شود.
در گام بعدی، می‌توان به ظرفیت الیاف شاهدانه در صنایع مختلف نساجی و پوشاک، ساختمان، خودروسازی، هوا و فضا و … توجه کرد.
یکی از با کیفیت‌ترین الیاف طبیعی از شاهدانه صنعتی بدست می‌آید. این الیاف نه‌تنها در صنایع ساختمانی در دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد، بلکه به دلیل اینکه شاهدانه یک گیاه کربن-صفر است با محیط‌زیست و تغییرات اقلیمی که چالش اصلی کره زمین است نیز سازگار است.
بایومس (زیست توده) تولید فیبر، لیگنین و سلولز در شاهدانه حدود چهار برابر چوب جنگلی است. ما چقدر جنگل‌ها را قطع می‌کنیم و چقدر واردات چوب داریم؟ این ظرفیت می‌تواند در گذر زمان و با برنامه‌ریزی، برای جایگزین شدن بخشی از این نیاز مورد استفاده قرار گیرد.
چنانچه منابع را جست‌وجو کنید متوجه می‌شویم که امروزه صنایع خودروسازی نیز از الیاف شاهدانه در قسمت‌های مختلف خودرو استفاده می‌کنند تا خودرو سبک‌تر و مقاوم‌تر شود. این الیاف در صنایع هوا و فضا و نظامی نیز می تواند مورد توجه باشد. با این حال، همان‌طور که اشاره کردم، اولویت در وهله نخست به نظر من حوزه سلامت و امنیت غذایی است.
